Pizza d'autore

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Pizza D'autore

Un progetto che unisce l'artigianalità tradizionale all'innovazione attraverso lo studio, la sperimentazione e la passione. Partiamo dalla selezione accurata di grani e farine e utilizziamo impasti lievitati lentamente, maturati fino a 48 ore, e tecniche innovative come l'impasto indiretto ad alta idratazione. Un connubio perfetto tra tradizione e creatività, nel cuore della splendida Valle dei Templi.